Vệ sinh trứng đúng cách để bảo quản tốt hơn

Vệ sinh trứng đúng cách để bảo quản tốt hơn

 

     Vệ sinh trứng như thế nào thì đúng cách? Vệ sinh đúng cách để bảo quản trứng được lâu hơn. cùng đọc bài viết để xem cách vệ sinh trứng đúng cách.

 

 1. Loại bỏ chất bẩn bám trên trứng

 

     Bạn sẽ không cần phải làm điều này với tất cả các quả trứng duy nhất, nhưng một số trứng có thể bẩn hơn những trứng khác. Cho dù đó là từ bùn, phân bón, hoặc bụi bẩn môi trường chỉ, đôi khi các mảnh vỡ có thể trở nên bị mắc kẹt trên một vỏ trứng sẽ không đi tắt từ chỉ rửa.

 

 

     Sử dụng một bàn chải để chà sạch trứng bẩn. Bạn cũng có thể sử dụng một miếng vải nhám hay một miếng giấy nhám mịn, nhưng các tài liệu này sẽ được thêm rất nhiều khó khăn để khử trùng.

 

     Đừng chà xát quá mạnh hoặc kẹp trứng quá chặt hoặc bạn có thể nứt vỏ. Khi bạn thực hiện xong, bạn sẽ cần phải khử trùng bàn chải. Nhúng nó vào một cốc nhỏ hoặc xô chứa nước tẩy ấm sau mỗi mẻ trứng mà bạn chà.

 

     Đặc biệt trứng gà dùng để ấp thì phải sạch sẽ, không bị dính phân, và không được rửa nước… trứng phải bảo quản tốt thì khi đưa trứng vào may ap trung thì mới có tỉ lệ nở cao được.

 

 2. Rửa nước ấm

 

     Nếu trứng được rửa trong nước lạnh hơn nhiệt độ bên trong trứng, nó có thể gây ra vỡ các liên kết, kéo nước và vi trùng vào trứng. Điều này có thể dẫn đến ô nhiễm, vì vậy nó rất quan trọng để sử dụng nước ấm.

 

     Sử dụng nước đó là khoảng 20 độ F (6,7 độ C) ấm hơn so với trứng. Điều đó có nghĩa là các nước nên được khoảng 90 độ F (khoảng 32,2 độ C).

 

 

 3. Rửa sạch trứng

 

     Một khi bạn đã thu thập trứng, điều quan trọng là bạn rửa trứng trước khi lưu trữ / lạnh chúng để đảm bảo an toàn của họ. Rửa tay trong nhà sử dụng một bồn rửa với nước uống sạch (bồn rửa nhà bếp của bạn là lý tưởng). Bạn có thể lau, phun, đổ nước lên, hoặc trứng nhúng để làm sạch chúng, nhưng bạn không bao giờ nên để cho họ ngâm trong nước cho bất kỳ khoảng thời gian.

 

     Ngâm trứng thậm chí 60 giây có thể để cho các vi khuẩn nguy hiểm thông qua vỏ xốp. Đừng bao giờ để trứng ngâm, và chăm sóc tuyệt vời khi làm sạch chúng.

 

     Nếu bạn sử dụng chất tẩy rửa để rửa trứng, chọn một nhẹ, không tạo bọt, xà phòng không mùi đó là nhẹ nhàng trên bàn tay của bạn, giống như nước rửa chén không mùi.

 

 

     Có một số sản phẩm làm sạch thương mại được thiết kế để sử dụng với trứng. Không giống như các hóa chất tẩy rửa gia dụng, đây là an toàn để sử dụng và có thể được mua trực tuyến hay tại các cửa hàng cung cấp trang trại.

 

     Bạn có thể làm sạch của riêng bạn bằng cách sử dụng cất dấm trắng pha loãng trong một nửa với nước. Đơn giản chỉ cần lấy một chiếc khăn giấy sạch cho từng quả trứng gà, nhúng khăn trong giải pháp của bạn, và lau sạch trứng.

 

     Một cách khác để khử trùng trứng là bằng cách nhúng một thời gian ngắn chúng trong một giải pháp của một muỗng canh thuốc tẩy pha loãng trong một gallon nước ấm. Chỉ cần chắc chắn để rửa sạch những quả trứng ra sau đó để đảm bảo rằng không có dư lượng thuốc tẩy vẫn còn trên trứng.

 

 4. Lau khô những quả trứng trước khi lưu trữ

 

 

     Nó rất quan trọng là bạn làm khô trứng trước khi bỏ vào thùng hoặc trong lưu trữ. Trứng có thể được để lại trên kệ sấy khô trong tủ lạnh của bạn, hoặc sấy khô bằng khăn giấy sạch. Không sử dụng khăn vải, mặc dù, như bạn sẽ cần phải loại bỏ các khăn giấy sau khi sấy trứng của bạn